12 Festiwal Pierniczków

Dobry wieczór 🙂 
Moi Kochani, pomimo poważnych problemów, postanowiłam w tym roku również zorganizować Festiwal Pierniczków. Zwłaszcza, że kilka osób pytało mnie o niego (bardzo to dla mnie miłe, że pamiętacie!).           

Zatem mam przyjemność zaprosić Was do 12 Festiwalu Pierniczków !
W tym roku podobnie jak w poprzednim utworzyłam wydarzenie na Facebooku, aby osoby nie posiadające blogów mogły wziąć udział w zabawie i pokazać nam swoje piernikowe wypieki. 
Pozdrawiam serdecznie 🙂

Zasady zabawy: 
W czasie trwania Festiwalu czyli w terminie 10-24 grudnia 2018 r. – przygotujcie Wasze ulubione piernikowe wypieki i opublikujcie przepis na blogu (nie można dodawać przepisów archiwalnych).


Jeśli ktoś nie posiada blogu zachęcam do wzięcia udziału w Festiwalu na Facebooku, utworzyłam odpowiednie wydarzenie, gdzie będzie można zamieszczać przepisy i zdjęcia swoich wypieków. 
Wszystkich uczestników proszę o dodanie w komentarzu linków do przygotowanych wypieków.

Dzięki temu będę mogła zrobić podsumowanie Festiwalu. 🙂

Smacznych wypieków! 🙂

Reklamy

Nataniel

Mój kochany Synek walczy z nowotworem (rak kości udowej prawej osteosarcoma z przerzutami do płuc). Więcej informacji w ulotce poniżej. 

Jesteśmy wdzięczni za każdą pomoc ❤ .


Fundacja Dzieciom „Zdążyć z pomocą”

ul. Łomiańska 5
01-685 Warszawa

42 2490 0005 0000 4600 7549 3994

W tytule przelewu proszę umieścić: 34213 Słomski Nataniel, darowizna na pomoc i ochronę zdrowia

Mazurek z białą czekoladą i malinami

                      Ten mazurek zachwyca swoją prostotą i smakiem. Połączenie białej czekolady i malin oraz migdałowego spodu to naprawdę pyszny pomysł. Zachęcam do spróbowania! 🙂

Źródło przepisu: Kraina Sosny.

mazurek malinowy

 

Składniki na spód:

*200 g mąki pszennej

*50 g mielonych migdałów

*165 g zimnego masła

*80 g cukru pudru

*1 żółtko

 

Mąkę, migdały oraz cukier puder przesiać do misy robota. Dodać posiekane, zimne masło i wyrabiać hakiem do otrzymania kruszonki. Następnie wbić żółtko i wrabiać do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli składniki nie chcą się połączyć, zagnieść przez chwilę w dłoniach. Ciasto rozpłaszczyć, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki na ok. 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia podsypanym mąką na równy placek o grubości ok. 3-4 mm. Na rozwałkowanym cieście ułożyć do góry dnem spód tortownicy o średnicy ok. 20-22 cm i przy pomocy noża odciąć jego kształt. Nie usuwając blaszki ciasto razem z papierem zsunąć na deskę i odwrócić energicznie na drugą stronę, tak, aby papier znalazł się na górze. Arkusz odłożyć na bok. Ciasto na blaszce nakłuć widelcem i wstawić do zamrażarki. W tym czasie z resztek ciasta wykonać warkocz zwijając spiralnie dwa, cienkie wałeczki ciasta. Spód mazurka wyjąć z zamrażarki i ostrożnie przenieść na niego zapleciony warkocz tak, aby nie wychodził poza spód tortownicy (ja nie robiłam warkoczyka, nie wyszedł mi 😉 ). Gotowe ciasto zamknąć ostrożnie obręczą tortownicy i wstawić na ok. 10 minut do zamrażarki. Następnie przykryć arkuszem papieru do pieczenia, obciążyć fasolą i piec w 200ºC przez 20 minut. Po tym czasie usunąć papier z obciążnikami i piec kolejne 10-15 minut, do lekko złotego koloru brzegów. Wyjąć z piekarnika i pozostawić na kratce do całkowitego wystudzenia. Zdjąć obręcz.

 

Składniki na nadzienie:

*300 g malin

*100 g białej czekolady

*3-4 duże łyżki kremówki 36%

*3-4 łyżki cukru

*2 łyżki miodu

 

Maliny z cukrem umieścić w rondlu i podgrzewać na małym ogniu do miękkości. Kiedy owoce rozpadną się, gotować pod przykryciem przez ok. 20-25 minut. Przygotowane owoce przetrzeć przez gęste sito, aby pozbyć się pestek. Kremówkę oraz miód wlać do rondelka i podgrzewać. Kiedy mieszanka będzie gorąca, zdjąć z palnika i dodać połamaną na cząstki czekoladę. Odstawić na 2-3 minuty, a następnie dokładnie wymieszać i połączyć z malinami. Gotowy mus wylać na wystudzony spód. Całość wstawić do lodówki na całą noc. Przed podaniem ozdobić płatkami migdałów.

 

Smacznego! 🙂

mazurek malinowy

mazurek malinowy



Pomarańczowa baba z rumem

               Dzień dobry.

Mam dla Was pyszną, wilgotną, wielkanocną babę o pomarańczowym smaku, oblaną pomarańczowym syropem z dodatkiem rumu, a więc to taka babka z pazurem ;).

Życzę Wszystkim radosnych, pogodnych, pełnych ciepłej wiosny Świąt Wielkanocnych. Pozdrawiam serdecznie 🙂

Źródło przepisu:  Kraina Sosny.

baba rumowa

Składniki na ciasto:

*500 g mąki pszennej

*30 g świeżych drożdży

*70 ml ciepłego mleka

*skórka z 1 pomarańczy

*150 g masła

*30 g cukru

*5 g soli

*6 jajek

 

Do ciepłego mleka dodać 1 łyżkę cukru oraz mąki. Dodać pokruszone drożdże i wymieszać do rozpuszczenia. Mieszankę przykryć wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 15-20 minut. Masło rozpuścić w rondelku i odstawić do wystudzenia. Do misy robota przesiać mąkę, sól, dodać cukier, skórkę z pomarańczy, roztrzepane jajka oraz wyrośnięty zaczyn. Wymieszać przez chwilę łopatką, a następnie wyrabiać robotem przy pomocy haka przez ok. 5-7 minut (na wolnych obrotach). Nadal wyrabiając wlać wystudzone masło i wyrabiać kolejne 5-7 minut. Ciasto powinno być gładkie, ale dosyć luźne. Misę z wyrobionym ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok. 1,5 godziny.

Po tym czasie ciasto przełożyć do (wysmarowanej masłem i obsypanej mąką) formy na babkę z kominkiem o pojemności 2-2,5 l. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut. Wyrośniętą babkę wstawić ostrożnie do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piec na złoty kolor przez ok. 35-40 minut. Gotową wyjąć z piekarnika i studzić przez 15-20 minut na kratce. Po tym czasie formę z ciastem odwrócić, wyjąć babkę i pozostawić na kratce do całkowitego wystudzenia. W tym czasie przygotować syrop.

 

Składniki na syrop:

*600 g cukru

*1400 ml wody

*200 ml ciemnego rumu

*sok i skórka z 3 pomarańczy

 

W rondelku zagotować cukier z wodą oraz skórką pomarańczową. Gotować przez 7-8 minut aż lekko zgęstnieje. Przelać przez sito (skórkę pozostawić do dekoracji) i wystudzić. Na koniec do wystudzonego syropu wmieszać rum i połączyć. Wystudzoną babkę ustawić na kratce,  wstawić do brytfanki i polać obficie syropem. Resztę syropu, która spłynęła do brytfanki przelać i polać ciasto ponownie. Czynność powtarzać do wchłonięcia całego syropu. Ciasto udekorować lukrem lub bitą śmietaną, skórką pomarańczową.

Smacznego! 🙂

baba rumowa

Podsumowanie 11 Festiwalu Pierniczków

               Czas podsumować 11 Festiwalu Pierniczków ;). Trochę późno się do tego zabrałam, ale jakoś nie było kiedy. Dziękuję Kochani wszystkim za kolejne wspólne pierniczkowanie. Było smacznie i ciekawie, jak zawsze. Dziękuję również osobom, które nie mają blogów, a wzięły udział w akcji na Facebooku. Mam nadzieję, że mimo mojej rzadkiej tu obecności za rok również upieczemy razem pierniczki :).

Poniżej podsumowanie naszej zabawy. Dziękuję raz jeszcze i serdecznie zapraszam za rok ! 🙂


Alicja, blog Kuchnia Alicji: pierniczki tradycyjne, piernik ze śmietaną,

Bożena, blog Moje Kucharzenie: piernik ekspresowy, piernik z drożdżami, piernikowe ludziki,

Ella, blog Z kartoflanego pola: piernik litewski,

Gosik2.0, blog Rodzinka w kuchni: pierniczki bezglutenowe

Grażyna, blog Grażyna gotuje: ciasto piernikowe do foremek,

Jola, blog Nasze życie od kuchni: pierniczki, pierniczki na choinkę, pierniczki Janki,

Kamila, blog Ogrody Babilonu: pierniczki z marmoladą z owoców dzikiej róży, pierniczki na smalcu, piernikowa krajanka, pierniczki marcepanowe, piernik z jabłkami,

Majka, blog Kalejdoskop kulinarny: piernikowe talarki z maślano-rumową polewą, wycinane pierniczki z migdałami i miodem,

Wedelka, blog Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki: pierniczki miękkie i pulchne z drożdżami,

 

W wydarzeniu na Facebooku zdjęcia pierniczków opublikowali: Klaudia, Kasia, Kaja, Michał i ja.



11 Festiwal Pierniczków

Dzień dobry :).

Od kilku lat organizuję na moim blogu Festiwal Pierniczków. Mimo, że ostatnio jest mi nie po drodze z blogiem kulinarnym, to o wspólnym przedświątecznym pieczeniu nie mogę zapomnieć. Moi Kochani, mam przyjemność zaprosić Was do 11 Festiwalu Pierniczków !

W tym roku podobnie jak w poprzednim utworzyłam wydarzenie na Facebooku, aby osoby nie posiadające blogów mogły wziąć udział w zabawie i pokazać nam swoje piernikowe wypieki. 

Pozdrawiam serdecznie 🙂


festiwal

 

Zasady zabawy: 

W czasie trwania Festiwalu czyli w terminie 10-24 grudnia 2017 r. – przygotujcie Wasze ulubione piernikowe wypieki i opublikujcie przepis na blogu (nie można dodawać przepisów archiwalnych), uzupełnijcie go o banerek i link do tego zaproszenia.

Jeśli ktoś nie posiada blogu zachęcam do wzięcia udziału w Festiwalu na Facebooku, utworzyłam odpowiednie wydarzenie, gdzie będzie można zamieszczać przepisy i zdjęcia swoich wypieków. 

Wszystkich uczestników proszę o przysłanie mailem linków do wypieków na adres: majana@vp.pl. Dzięki temu będę mogła zrobić podsumowanie Festiwalu. 🙂

Zachęcam także do umieszczenia na swoim blogu banerku, kod znajdziecie na końcu tej notki. 

Jeśli nie macie pomysłu na piernikowe pyszności zajrzyjcie do podsumowań z lat ubiegłych. Jestem pewna, że znajdziecie coś dla siebie. 

Smacznych wypieków! 🙂

2007200820092011201220132014, 2015, 2016

Kod baneru:

<a href=”    http://majanaboxing.blox.pl/2017/11/11-Festiwal-Pierniczkow.html”><img src=”https://majanowepieczenie.files.wordpress.com/2019/03/festiwalnew2017.jpg ” /></a>



 





Kanelbullar – szwedzkie bułeczki cynamonowe

                      Dzień dobry ! 🙂 Prawie zapomniałam jak to jest pisać bloga ;). Nie wiem, czy ktoś tutaj jeszcze zagląda w ogóle. Jeśli tak to mi bardzo, bardzo miło. Kochani, nie wiem, kiedy wrócę i czy wrócę. Czasami coś piekę, ale właściwie ciągle to samo. Poza tym mój czas zajmuje fotografia. Już niestety nie ta kulinarna, choć jest fajna, to jednak lepiej czuję się w zupełnie innej.

Wiecie co? Bułeczki upiekłam i dzielę się nimi z Wami pozdrawiając serdecznie i życząc wszystkiego co najlepsze Kochani!

Źródło przepisu: Lawendowy Dom.



Składniki na około 16 bułeczek:

*450 g mąki pszennej

*opakowanie drożdży instant – 7g.

*szczypta soli

*50 g cukru

*270 ml mleka

*100 g masła

 

Nadzienie:

*100g masła

*100g cukru

*2 czubate łyżki cynamonu

 

Dodatkowo:

*1 jajko

*gruby cukier do posypania

 

Wykonanie:

 

Do miski wsypać mąkę, drożdże, sól i cukier. Mleko podgrzać, tak by było ciepłe, ale nie gorące. Masło roztopić.
Do suchych składników wlać mleko i masło. Wyrobić gładkie ciasto.
Przykryć je i odstawić do wyrośnięcia.
Przygotować nadzienie: masło roztopić, wymieszać z cukrem i cynamonem.


Wyrośnięte ciasto wyrobić ponownie, rozwałkować na prostokąt (30×50 cm) o grubości 1 cm. Wyłożyć nadzienie, pozostawiając niewielki margines.
Zrolować placek zaczynając od dłuższego boku. Brzeg posmarować jajkiem i delikatnie skleić. Następnie pokroić rulon na kawałki szerokości ok. 3 cm.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować jajkiem i posypać cukrem.
Odstawić do ponownego wyrośnięcia na 15 minut.
W tym czasie nagrzać piekarnik do 230 st.C. Wstawić bułeczki do piekarnika i piec ok. 15 minut. Jeśli zbyt szybko się rumienią, można je przykryć folią aluminiową. Smacznego 🙂

Brownies z malinami

                              Brownies – najpyszniejsze i niezawodne. Mega czekoladowe, lepkie, ciężkie i wilgotne. Z dodatkiem malin, wiśni a czasem białej czekolady. Robiłam je już wiele razy w różnych wersjach. Idealne na piknik, na imprezę w szkole czy pracy. Rozpływa się w ustach, znika szybko, smakuje każdemu, kto lubi takie mega czekoladowe ciasta. Bardzo polecam!

Źródło przepisu: Bake&Taste.

brownies

brownies

Składniki:

*200g ciemnej czekolady

*100g mlecznej czekolady

*250g masła

*300 g cukru

*4 duże jajka

*140g mąki pszennej

*50g ciemnego kakao

*200g malin lub wiśni (mogą być z kompotu)

Wykonanie:
W średniej wielkości garnku umieścić masło, cukier i połamaną czekoladę, a następnie podgrzewać całość na niedużym ogniu do rozpuszczenia się składników i połączenia w gładką, jednolitą masę (zawartości garnuszka należy pilnować i mieszać co jakiś czas, by się nie przypaliła). Gotową masę zdjąć z ognia i odstawić do lekkiego przestygnięcia – na około kwadrans.
Po tym czasie, masę przelać do dużej miski. Następnie dodawać po jednym jajku, za każdym razem mieszając masę trzepaczką. Dalej, dodać przesianą mąkę i kakao, wmieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, a kwadratową blachę o boku 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do blachy, a na wierzch wysypać owoce i lekko docisnąć. Wstawić do rozgrzanego piekarnika opiece ok 30-35 minut – lub aż wierzch się lekko zetnie.
Studzić przez kwadrans w lekko uchylonym piekarniku, później już na zewnątrz.
Kroić dopiero po całkowitym ostygnięciu, najlepiej po paru godzinach.
Smacznego 🙂
brownies

brownies
 

Podsumowanie 10 Festiwalu Pierniczków

                  Minął już właściwie czas podsumowania Festiwalu Pierniczków… Wybaczcie. Nie mogę się ogarnąć, nawet nie wiem, kiedy minęły Święta ;). Za chwilę zaczniemy myśleć o kolejnych świętach, ale póki co zimowo za oknem to może ktoś jeszcze skusi się na pierniczka ;). A może na przekór wszystkiemu upieczemy sobie po pierniku wiosną albo latem ? 😉 

Dziękuję Wszystkim bardzo serdecznie za udział w jubileuszowym 10 Festiwalu Pierniczków. Bardzo się cieszę, że nadal macie ochotę piec ze mną te aromatyczne ciasta i ciasteczka. Dziękuję Blogerom, ale także dziękuję osobom, które nie mają blogów, a wzięły udział w wydarzeniu na Facebooku. Jesteście wszyscy wspaniali ! 

Poniżej podsumowanie naszej zabawy. 

Jeśli kogoś pominęłam lub źle zapisałam dane poproszę o kontakt majanaboxing@gazeta.pl.


Ala, blog Dom z mozaikamipryaniki

Ania, blog Bajkoradapiernikowo-pomarańczowe ciasteczka, miękkie pierniczki, piernik z kaszy jaglanej

Bożena, blog Moje domowe kucharzeniepiernikowe ludki, pierniki wg Łukasza, piernik na maślance

Ewa-r, blog W mojej kuchniPierniczki, pierniczki z kardamonem

Jola, blog Nasze życie od kuchninajlepsze miękkie pierniczki, pierniczki na choinkę, brunkager duńskie pierniczki

Kabamaiga, blog Sto kolorów kuchnimięciutkie pierniczki na ostatnią chwilę, pierniczki

Kasia, blog Moje zaciszepierniczki

Kasia, blog Pełny talerzpepparkakor, granola piernikowa z mini pierniczkami

Kathinna, blog Wypiekane opowieścipłaskie pierniczki grawerowane

Majana, blog Majanowe pieczeniepiernik „last minute”, speculaas i pierniczki Aganiok

Margot, blog Kuchnia Alicjipierniczki żytnie,bardzo mięciutkie

Marta, blog Kornik w kuchnipierniczki alpejskie

Monika, blog Kuchnia nasza polskasakrajda

Ptasia, blog Coś niecośśledzie piernikowe

Sylwusia, blog Kolory smakówpiernik bożonarodzeniowy

Wedelka, blog Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatkipiernik czekoladowy z suszonymi śliwkami, piernikowe naleśniki z pomarańczami, pierniczki lebkuchen

festiwal

Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

Create your website at WordPress.com
Rozpocznij